大家外出旅游，当然少不了搜集品尝当地特色美食啦!大家也许知道，云南比较有名的是过桥米线、汽锅土鸡以及品种繁多的野生菌。那么，丽江具体有哪些特色美食?下面是大晴天旅行网为大家网罗的丽江火锅、小吃等美味，有没有令你垂涎欲滴的?
丽江美食——火锅类
1、腊排骨火锅，腊排骨火锅是丽江当地的传统火锅，材料以腌制排骨为主，配上西芹，西红柿，韭菜根等，还可以根据自己的喜好吃其他的涮菜，味道很香，口感偏咸。深受当地老少和游客们的喜爱!
2、洋芋鸡火锅，所谓的“洋芋鸡火锅”就是把洋芋跟鸡放在锅里加上很多料在一起煮。美其名曰：“洋芋鸡火锅”。洋芋也就是大家俗称的土豆，经浓鸡汤的渗透，口感独特鲜美，是当地人的最爱。
3、黑山羊火锅，羊肉都是称斤卖的，有带皮的黑山羊肉、驴肉、和内脏类，按照各自的喜好搭配。肉都是大块大块的，适合比较豪放的朋友，带皮的羊肉肥而不腻，很有嚼劲，等肉吃得差不多了，就可以吃涮菜了，菜的种类特别的多，有蘑菇、土豆、粉丝、海带、青菜等等十多种，凡是当季的蔬菜基本都有。吃得不是很饱的时候，别忘记喝口汤，很鲜美!
丽江美食——街边小吃
1、鸡豆凉粉，是纳西族喜爱的一种传统食品。鸡豆是丽江特有的一种豆类，它产于丽江坝，属黄豆料，因其形状像鸡头部位的眼睛。用鸡豆做成的凉粉就称作鸡豆凉粉。鸡豆凉粉分为凉吃和热吃两种吃法。夏季多凉吃，把凉粉切成片，然后把晶莹剔透的粉片与红辣椒、青葱、花椒、酸腊等佐料腌拌起来，色香味俱全，而且消暑开胃。热吃多在寒凉时节，用平底锅将凉粉片煎得两面金黄，再依不同的口味配以不同的口味，同样色香味俱全。真是价廉物美的佳肴，是纳西族餐桌上的佳肴。
2、丽江粑粑分为甜咸两种口味，可以根据各自口味任意选用。其色泽金黄，香味扑鼻，吃起来酥脆可口，丽江粑粑不仅味美好吃，而且还不易变质变味，做好后放置数天，不会发霉，只要吃的时候再蒸或煎一下，它照样是香酥的。是人们旅行中难得的干粮，也是馈送外地亲友的佳品。
3、小锅米线，用小锅煮出来的米线味道浓郁，别具一番风味，通常一个小锅煮一碗米线，在锅中加入高汤至沸，加入鲜肉末，米线、酸腌菜、豌豆尖、油辣椒、韭菜、花椒、酱油、味精、盐等，一碗热腾腾的小锅米线就做好了，当您吃到满身大汗时，那种感觉不言而喻。
4、酥油茶，属于藏族的传统文化饮食。地处茶马古道重镇的丽江，又接壤于藏区，且属高海拔地区，盛产牦牛，故酥油茶也是丽江的传统饮食。酥油茶是牦牛之乳提炼而成，除去奶渣，油脂凝固成饼。酥油茶是由酥油、砖茶、核桃仁、芝麻、麻籽、鸡蛋、精盐调制而成，烧沸茶水，用特制酥油桶搅打，最后成酥油茶。味道香而浓烈,有较高的营养价值。
5、丽江蜜饯，口味琳琅满目：苹果、辣椒、海棠果、小白芨、冬瓜、梅子、红薯、番茄、木瓜、海棠果、莲藕、茄子、柚子、桔子等，块块晶亮，似成色极佳的黄玉，味道五花八门。虽然种类很多但却只有一个共同意思，既“甜蜜蜜”。
6、米灌肠，在纳西语里称作“麻补”。是把大米或糯米蒸熟后，拌在新鲜猪血、蛋清及各种香料里，然后灌到洗净的猪大肠内，封好蒸熟而成。吃的时候，切成片可煎可蒸，煎食味道绝佳，外焦里脆，香糯可口，贮藏时间较长，在冬季贮存一个月都无变味，是一道纳西族传统美味，,故作礼品赠送亲友，以表心意。是丽江地区的特有吃法。
7、烧臭豆腐，无数块方方肥肥的豆腐块在炭火上翻烤，烤得表面膨起来，盛到盘子里，蘸辣椒粉吃，热辣刺激,一般是用臭豆腐。
丽江美食——饮品
1、梅子酒，洱源出的小瓷瓶装的，味道也很好，适合带回来和好友共享。和苏里玛酒一样,很容易让你在不知不觉中醉倒。
2、木瓜水、清凉饮料，木瓜、玫瑰，最适合和烧臭豆腐同吃。冰冷与热辣的对比。
大晴天旅行网自助旅游美食贴士：
1、丽江小吃以油炸为主，容易上火或导致肠胃不适，少吃为妙，而且小吃这种东西，口味也不是每个人都喜欢
2、在丽江自助旅游，不要吃没熟的食品，尤其是不要吃生菜、西红柿、黄瓜、豆瓣菜、新鲜水果要削皮吃，或者至少要彻底洗干净了再吃。
3、慎重对待在丽江的每一餐，饥不择食要不得。高中档的饮食店一般可放心去吃，街边小吃要有选择性的吃。
以上就是“丽江特色美食分类介绍”，在丽江自助旅游是一种消耗体力比较大的活动，大晴天旅行网提醒驴友，饮食应该特别注意卫生，建议以清淡为佳，少吃辛辣油腻的食品。
